《春和苑食话》一书的特点，有四：一是诗文配对，遥相呼应；二是在技法、养生知识扎实的基础上，文化底蕴甚浓；三是海鲜味十足；四是接近专业，接近民众，是厨师和家庭妇女的教科书，食文化爱好者的文化餐桌。作者带有地域性的饮食文化随笔不是就事论事，而是宽泛得很，烹饪、养生、动、植物学、历史人物、烹饪著作、轶闻趣事，生活感受、美食审美等无所不包，且文笔流畅。